Categoria Bolos

Bolo Cavado, Recheado e Coberto com Ganache

Bolo Cavado, Recheado e Coberto com Ganache

Vi uma foto autoexplicativa desse bolo no instagram @eucomi e fiquei doida pra fazer.
Na verdade não passa de um bolo bem simples recheado, só que o recheio é feito de uma forma diferente, que eu nunca tinha visto. Você usa uma forma de pudim, corta o bolo e cava a parte de baixo para rechear.
Simples, versátil – você pode rechear e cobrir com o que quiser – e absolutamente delicioso. Tome nota!

Ingredientes do bolo (rende um bolo tamanho médio)

1 xícara de chá de leite morno
3 ovos
4 colheres de sopa de margarina derretida
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de essência de baunilh...

Continue Lendo

Panquecas Americanas

Panqueca Americana

Pareço muito pobre se contar que um dos meus sonhos era comer essas panquecas americanas com maple syrup? rs. Via nos filmes e desde adolescente babava nelas.
Quando o Leo, meu amigo, viajou aos EUA, pedi pra ele trazer um maple syrup (xarope de bordo) pra que eu pudesse fazê-las e ele trouxe! <3. Desde então (uns 3 meses) eu estava procurando uma boa receita e tenho certeza que aqui achei a melhor! Vocês não vão acreditar no quão macias, fáceis e saborosas são essas panquecas! E extremamente fofas, como eu queria. Aliás, em inglês soa melhor: elas são fluffy!
Acredite, agora vai ser difícil você tom...

Continue Lendo

Bolo de Baunilha com Gotas de Chocolate e Segredinho

Bolo de baunilha com gotas de chocolate_inteiro

Meu marido é simplesmente louco por doces, especialmente bolos. Não tem uma semana que ele não peça, eu é que controlo e faço só de vez em quando. rs
Quando ele me disse que queria um bolo com gotas de chocolate que ficasse igual ao que a gente compra, tomei como desafio e fui caçar uma receita. Achei uma que me intrigou por levar um ingrediente que eu nunca tinha visto em bolos: emulsificante para sorvete! A receita prometia que esse segredinho é que deixava o bolo macio porém firme, como os que a gente compra por aí. Lá fui eu, com um pouco de medo, confesso, comprar o tal emulsificante...

Continue Lendo

Bolo de banana

Bolo de banana

Sou louca por bolo de banana! Vivo procurando receitas novas e, nessas, já fiz umas 4 ou 5 absolutamente decepcionantes.
Parece simples fazer um bolo de banana, mas em muitas das receitas que eu provei o bolo era seco, ou sem graça, ou pesado demais, ou enjoativo.
Essa receita de hoje quem me deu foi minha amiga Anuska, e eu gostei demais. O bolo fica fofinho e saborosíssimo. Isso sem falar na casquinha crocante que forma em cima, se você assar corretamente.
Ok, é um bolo gordo, vai manteiga pra caramba, mas acredite, vale a pena...

Continue Lendo

Bolo de Milho de Liquidificador

Bolo de Milho

Oba! Mais um bolo super gostoso e facílimo de fazer!
Minha irmã e minha mãe sempre fazem esse bolo e eu, não sei por que, nunca tinha feito.
Fica molhadinho, macio, cheiroso e muito saboroso. E é feito no liquidificador! Tem coisa melhor?
Se eu fosse você faria para o café da tarde. Anota!

Ingredientes

1 lata de milho com a água
1 lata de leite condensado
1 pacote (100 gramas) de coco ralado
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer

Prestenção!
Bata tudo muito bem no liquidificador e coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 200 graus até passar no teste do palito...

Continue Lendo

Bolo de fubá simples e maravilhoso

Bolo de fubá simples e maravilhoso

A primeira coisa a saber sobre essa receita, por se tratar de um bolo de fubá, é que não fica seco! \o/
Isso porque é metade fubá e metade farinha de trigo. Eu detestava bolo de fubá porque ou eles eram secos ou eram daqueles que parecem um pudim, e eu tenho nojinho.
Esse bolo delicioso é perfeito para acompanhar um café, e ainda por cima – tchã naaaan – você leva menos de 40 minutos para preparar e assar, se for no forno convencional, e menos de 30 se for no forno elétrico (meu caso. Adoro!). Bolo de liquidificador é uma coisa abençoada, não? Anota tudo e nem precisa voltar para me agradecer!

Continue Lendo