Categoria Confort Food

Carne Louca

carne_louca_2

Quem nunca atacou aqueles suculentos lanches de carne louca dos aniversários?
É cafona? Pode ser, mas carne louca é uma delícia sem igual!
Antes eu fazia com lagarto e ficava bem gostosa, mas meio sem cor. Depois que mudei toda a receita, inspirada em várias que eu vi por aí, achei que ficou muito mais saborosa e bonita. Dá um pouco de trabalho como tudo que tem que ser desfiado, mas vale a pena demais! Anota:

Ingredientes (rende cerca de 2 kgs, suficiente para uns 30 lanches grandes)

1.5 kg de miolo de braço, acém ou paleta cortado em pedaços de + ou – 3 dedos
2 pimentões verdes médios
2 pimentões...

Continue Lendo

Panquecas Americanas

Panqueca Americana

Pareço muito pobre se contar que um dos meus sonhos era comer essas panquecas americanas com maple syrup? rs. Via nos filmes e desde adolescente babava nelas.
Quando o Leo, meu amigo, viajou aos EUA, pedi pra ele trazer um maple syrup (xarope de bordo) pra que eu pudesse fazê-las e ele trouxe! <3. Desde então (uns 3 meses) eu estava procurando uma boa receita e tenho certeza que aqui achei a melhor! Vocês não vão acreditar no quão macias, fáceis e saborosas são essas panquecas! E extremamente fofas, como eu queria. Aliás, em inglês soa melhor: elas são fluffy!
Acredite, agora vai ser difícil você tom...

Continue Lendo

Viradinho de Mãe – Com Seu Tempero Fica Muito Mais Gostoso

Viradinho de Mãe

Senta que lá vem história!
Em novembro participarei do Encontro Gourmet, um evento delicioso e divertido só de foodbloggers, também conhecidos como blogueiros de culinária.
O Encontro Gourmet é patrocinado por diversas empresas, entre elas a Camil, que resolveu agitar o encontro com um concurso entre os blogueiros participantes. Recebemos em casa uma caixinha do lançamento Feijão Pronto Para Temperar (molezinha, vem cozido e você só precisa temperar a seu gosto. Uma mão na roda!) e deveríamos fazer uma receita com ele. Bom, é aí que entra a história.
Eu tive uma infância feliz graças aos pais inc...

Continue Lendo

Pão de Queijo do Rodrigo

Pão de queijo do rodrigo

Eu andava numa saga louca pela receita do pão de queijo perfeito – gostoso e fácil de fazer – e acredito que a encontrei graças ao Rodrigo Oliveira, meu amigo mineiro legítimo que soube explicar a receita perfeitamente e ainda me acompanhou via whatsapp. rs. Agora só falta eu conseguir fazer a receita de outro amigo, o Fabiano, e então comparar. Afinal, experimentar pão de queijo nunca é demais! rs
Eu já postei uma outra receita aqui e aqueles pães de queijo ficam deliciosos também, porém essa receita de hoje é muuuuito mais fácil de fazer...

Continue Lendo

Caldo Verde

Caldo Verde

Mais uma sopinha deliciosa para esquentar nossas noites frias.
O caldo verde tem origem portuguesa, é delicioso e bem fácil e rápido de preparar. Ainda por cima fica ótimo congelado, apesar de ter base de batata. Veja a receita:

Ingredientes (rende 4 pratos bem servidos)

350 gramas de linguiça portuguesa em rodelas não muito finas
6 batatas grandes
1/2 maço de couve fatiada o mais fino possível (me nego a fatiar couve, só compro pronta)
1/2 cebola picadinha
2 ou 3 dentes de alho amassados ou picados
2 tabletes de caldo de legumes ou galinha
Sal e pimenta do reino a gosto

Como Preparar

Descasque, pique e...

Continue Lendo

Sopa Creme de Abóbora com Frango

Sopa Creme de Abóbora com Frango

Aqui em casa nem precisa estar frio demais para rolar uma sopinha. Eu e o marido adoramos.
Essa aqui é feita com aquela abóbora japonesa (cabotiã), o que resulta num sabor levemente adocicado, bem diferente e incrível. É um dos meus pratos preferidos.
Além de super gostosa, a abóbora cabotiã é uma ótima fonte de fibras, tem pouquíssimas calorias e baixo índice glicêmico. Uma benção para diabéticos. Dá para tomar sem muita preocupação.
Eu fiz com frango, mas dá para fazer com carne seca e deve ficar incrível! Pode salpicar queijo parmesão em cima, fazer o que quiser...

Continue Lendo