Categoria Festas

Carne Louca

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Quem nunca atacou aqueles suculentos lanches de carne louca dos aniversários?
É cafona? Pode ser, mas carne louca é uma delícia sem igual!
Antes eu fazia com lagarto e ficava bem gostosa, mas meio sem cor. Depois que mudei toda a receita, inspirada em várias que eu vi por aí, achei que ficou muito mais saborosa e bonita. Dá um pouco de trabalho como tudo que tem que ser desfiado, mas vale a pena demais! Anota:

Ingredientes (rende cerca de 2 kgs, suficiente para uns 30 lanches grandes)

1.5 kg de miolo de braço, acém ou paleta cortado em pedaços de + ou – 3 dedos
2 pimentões verdes médios
2 pimentões...

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Bolinha de Queijo 3 Ingredientes

Bolinha de Queijo 3 Ingredientes

Eu sou absolutamente louca por salgadinhos em geral, principalmente coxinha e bolinha de queijo (a da minha vó é de matar!), mas confesso que não tenho muita paciência para preparar.
Quando vi essa receita aqui, decidi fazer na mesma hora. Saí, comprei os 3 ingredientes e fiz. Gente, é perfeita! PERFEITA! Ficam sensacionais, com o queijo bem puxa-puxa, totalmente sequinhas e crocantes por fora. E ainda são muito fáceis e rápidas de fazer, ao contrário das bolinhas de queijo convencionais.
Essa é daquelas receitas para guardar com carinho e fazer sempre! Vai muito bem como petisco naquelas reuniões de a...

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Torta de Palmito (Massa Podre)

Torta de palmito

Eu sou apaixonada por massa podre, mas sou bem chata com a textura e sabor. É muito mais fácil encontrar tortas de massa podre ruins do que boas, mas essa receita fica excelente: gostosa, quebradiça na medida certa (massa podre tem que ser!) e leve.
A receita da massa eu peguei aqui (segui à risca, só aumentei um pouco o sal), mas em vez de frango com requeijão usei palmito, ervilhas e tomate no recheio. Aliás, a versatilidade da massa podre é incrível, você pode rechear com o que quiser, desde que o recheio não fique mole/líquido demais. Pode até fazer empadas!
O fim de semana está aí, aproveite o ...

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Muffins de Cenoura, Azeitonas, Ervas, Parmesão e Gergelim

Muffins Salgados Assados

Foto meia boca tirada com celular em ambiente com luz amarela. Os muffins ficam mais bonitos que isso!

Quando a gente pensa em muffin, pensa só em doce. Certo? Errado!
Agora você pode fazer muffin salgado do que quiser, com essa receita. E além de estupidamente gostosos, são super saudáveis. Sério, você não vai acreditar no quanto ficam bons! Até gente que conheço que detesta coisa saudável amou.
Fiz esses para o aniversário Lucimar, minha amiga linda, e foram um sucesso. Ainda por cima são fáceis e rápidos de fazer. Veja:

Ingredientes (rende 8 muffins de tamanho médio)

Recheio:

1 cenoura ralada

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Paçoca de Colher

Paçoca de Colher

Quer um docinho bem gostoso e fácil de fazer?
Essa paçoca de colher dá para chamar de brigadeiro de paçoca, também, porque na verdade é isso mesmo. Então, se você sabe preparar um brigadeiro, vai fazer com uma mão nas costas, em menos de 10 minutos. Se não sabe, vai aprender facinho agora! Veja:

Ingredientes (rende uns 15 copinhos pequenos)

1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de amendoim torrado sem sal moído (no liquidificador ou processador você moe em segundos)

Como Preparar

Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena usando apenas 3/4 da xícara de ame...

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