Categoria Parece Difícil + Não É

Bolo Cavado, Recheado e Coberto com Ganache

Bolo Cavado, Recheado e Coberto com Ganache

Vi uma foto autoexplicativa desse bolo no instagram @eucomi e fiquei doida pra fazer.
Na verdade não passa de um bolo bem simples recheado, só que o recheio é feito de uma forma diferente, que eu nunca tinha visto. Você usa uma forma de pudim, corta o bolo e cava a parte de baixo para rechear.
Simples, versátil – você pode rechear e cobrir com o que quiser – e absolutamente delicioso. Tome nota!

Ingredientes do bolo (rende um bolo tamanho médio)

1 xícara de chá de leite morno
3 ovos
4 colheres de sopa de margarina derretida
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de essência de baunilh...

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Sorvete Italiano com Cobertura de Caramelo e Chocolate

Sorvete Italiano Duas Coberturas

A foto não tá ótima, mas o sorvete é um espetáculo!

Só o nome da receita já dá água na boca, não é?
Minha irmã e minha tia Zeni fazem esse sorvete há anos e, sei lá por que, eu nunca tinha feito.
Daí no Natal a Tia Zê fez, o marido comeu e ficou louco, me infernizou pra fazer em casa. Fiz.
Gente, é fácil e simplesmente incrível!
Como dividi a receita em passos, pode parecer complicada, mas vai por mim, não é.
Final de semana tá aí, tempo de enfiar o pé na jaca. Que tal experimentar e voltar pra me contar?

Ingredientes (rende uma forma média, serve umas 5 pessoas não muito gulosas)

01 lat...

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Pudim de Leite Condensado Com e Sem Furinhos

Pudim de Leite Condensado

O final de semana está aí para fazermos gordices, não é mesmo?
Clássico dos clássicos, pudim de leite condensado é uma das mais deliciosas (e fáceis!) formas de enfiar o pé na jaca doce.
Existem muitas questões em torno dos pudins. Com furinho? Sem furinho? Vai farinha ou não? E raspas de limão? E baunilha?
Pra mim, farinha no pudim está fora de cogitação. Eu não gosto, não é necessário e muda completamente a textura de cremoso para firme. Empobrece o pudim, se é que me entendem.
De resto, vai de gosto.
Leia as dicas lá embaixo antes de fazê-lo, por favor.
Eu vou dar a receita do pudim qu...
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Cuscuz Marroquino com Legumes

Cuscuz Marroquino

Eu sempre gostei de cuscuz marroquino mas nunca havia feito. Daí, de repente, virou minha nova obsessão culinária. Em uma semana, fiz duas vezes – um com legumes, que ensino hoje, e outro também com legumes mas acrescido de maldosos pedaços de calabresa fresca grelhadinha. Aliás, cuscuz marroquino é super fácil de fazer e muuuito versátil. São grãos de semolina cozidos no caldo quente para hidratá-los e deixar os grãos soltinhos.
Você pode colocar o que quiser, dentro. Não precisa ser nada com cara de comida marroquina. rs.
Nessa receita eu ainda vou ensinar a fazer um caldo de legumes caseiro rap...

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Torta de Palmito (Massa Podre)

Torta de palmito

Eu sou apaixonada por massa podre, mas sou bem chata com a textura e sabor. É muito mais fácil encontrar tortas de massa podre ruins do que boas, mas essa receita fica excelente: gostosa, quebradiça na medida certa (massa podre tem que ser!) e leve.
A receita da massa eu peguei aqui (segui à risca, só aumentei um pouco o sal), mas em vez de frango com requeijão usei palmito, ervilhas e tomate no recheio. Aliás, a versatilidade da massa podre é incrível, você pode rechear com o que quiser, desde que o recheio não fique mole/líquido demais. Pode até fazer empadas!
O fim de semana está aí, aproveite o ...

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Pão de Queijo do Rodrigo

Pão de queijo do rodrigo

Eu andava numa saga louca pela receita do pão de queijo perfeito – gostoso e fácil de fazer – e acredito que a encontrei graças ao Rodrigo Oliveira, meu amigo mineiro legítimo que soube explicar a receita perfeitamente e ainda me acompanhou via whatsapp. rs. Agora só falta eu conseguir fazer a receita de outro amigo, o Fabiano, e então comparar. Afinal, experimentar pão de queijo nunca é demais! rs
Eu já postei uma outra receita aqui e aqueles pães de queijo ficam deliciosos também, porém essa receita de hoje é muuuuito mais fácil de fazer...

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