Categoria Pratos Únicos

Cuscuz Marroquino com Legumes

Cuscuz Marroquino

Eu sempre gostei de cuscuz marroquino mas nunca havia feito. Daí, de repente, virou minha nova obsessão culinária. Em uma semana, fiz duas vezes – um com legumes, que ensino hoje, e outro também com legumes mas acrescido de maldosos pedaços de calabresa fresca grelhadinha. Aliás, cuscuz marroquino é super fácil de fazer e muuuito versátil. São grãos de semolina cozidos no caldo quente para hidratá-los e deixar os grãos soltinhos.
Você pode colocar o que quiser, dentro. Não precisa ser nada com cara de comida marroquina. rs.
Nessa receita eu ainda vou ensinar a fazer um caldo de legumes caseiro rap...

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Viradinho de Mãe – Com Seu Tempero Fica Muito Mais Gostoso

Viradinho de Mãe

Senta que lá vem história!
Em novembro participarei do Encontro Gourmet, um evento delicioso e divertido só de foodbloggers, também conhecidos como blogueiros de culinária.
O Encontro Gourmet é patrocinado por diversas empresas, entre elas a Camil, que resolveu agitar o encontro com um concurso entre os blogueiros participantes. Recebemos em casa uma caixinha do lançamento Feijão Pronto Para Temperar (molezinha, vem cozido e você só precisa temperar a seu gosto. Uma mão na roda!) e deveríamos fazer uma receita com ele. Bom, é aí que entra a história.
Eu tive uma infância feliz graças aos pais inc...

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Torta de Palmito (Massa Podre)

Torta de palmito

Eu sou apaixonada por massa podre, mas sou bem chata com a textura e sabor. É muito mais fácil encontrar tortas de massa podre ruins do que boas, mas essa receita fica excelente: gostosa, quebradiça na medida certa (massa podre tem que ser!) e leve.
A receita da massa eu peguei aqui (segui à risca, só aumentei um pouco o sal), mas em vez de frango com requeijão usei palmito, ervilhas e tomate no recheio. Aliás, a versatilidade da massa podre é incrível, você pode rechear com o que quiser, desde que o recheio não fique mole/líquido demais. Pode até fazer empadas!
O fim de semana está aí, aproveite o ...

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Arroz de Preguiça

Arroz de Preguiça

Sim, tem dia que eu não estou afim de cozinhar, ou não tenho tempo, como ultimamente, mas preciso.
Como tenho sempre calabresa e ervilhas congeladas, quando não dá para fazer alguma comida mais trabalhosa eu apelo para essa receita. Fica pronta em menos de 30 minutos e é super gostosa!
Nada mais é que arroz com calabresa, ervilhas e parmesão e que eu ainda levo para gratinar quando tenho mussarela ou provolone na geladeira.
Que tal aprender e deixar como carta na manga para aquele dia de preguiça? Anote!

Ingredientes (para 4 pessoas)

250 gramas de calabresa em rodelas
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1...

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Torta de Batata de Liquidificador

Torta de Batata de liquidificador

Sabe a boa e velha torta líquida? Então, aqui ela ganha um toque a mais de sabor e cremosidade porque leva batatas cozidas na massa. Fica leve, saborosa, cremosa, uma delícia!
Peguei a receita nesses livrinhos ordinários de banca de jornal, que do nada eu resolvi comprar vários. O engraçado é que a maioria das receitas vêm com coisa errada ou faltando. rs. Essa receita de torta não tinha fermento na massa, mas tenho certeza que foi erro, porque massa desse tipo precisa de fermento.

Essa torta eu fiz recheada com frango desfiado e catupiry, mas você pode fazer de presunto e queijo, de legumes, de palmito...

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Panquecas de Carne

Panquecas de carne

Eu amo panquecas! De qualquer sabor, mas acho que a de carne é a campeã!
A versatilidade da panqueca, que pode ter qualquer recheio e qualquer cobertura, faz dela um prato super coringa. Visitas de última hora? Panquecas nelas! E dá para fazer vários sabores na mesma travessa, com o mesmo molho, enfim…panqueca sempre é uma opção gostosa e, apesar de parecer difícil de fazer, não é! Só questão de meter as caras. Se você já tiver o molho pronto, como eu tinha, vai fazer em menos de 30 minutos. Veja como:

Ingredientes da massa (rende 7 panquecas grandes)

1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
2 o...

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