Categoria Sanduíches

Carne Louca

carne_louca_2

Quem nunca atacou aqueles suculentos lanches de carne louca dos aniversários?
É cafona? Pode ser, mas carne louca é uma delícia sem igual!
Antes eu fazia com lagarto e ficava bem gostosa, mas meio sem cor. Depois que mudei toda a receita, inspirada em várias que eu vi por aí, achei que ficou muito mais saborosa e bonita. Dá um pouco de trabalho como tudo que tem que ser desfiado, mas vale a pena demais! Anota:

Ingredientes (rende cerca de 2 kgs, suficiente para uns 30 lanches grandes)

1.5 kg de miolo de braço, acém ou paleta cortado em pedaços de + ou – 3 dedos
2 pimentões verdes médios
2 pimentões...

Continue Lendo

Pão de Queijo do Rodrigo

Pão de queijo do rodrigo

Eu andava numa saga louca pela receita do pão de queijo perfeito – gostoso e fácil de fazer – e acredito que a encontrei graças ao Rodrigo Oliveira, meu amigo mineiro legítimo que soube explicar a receita perfeitamente e ainda me acompanhou via whatsapp. rs. Agora só falta eu conseguir fazer a receita de outro amigo, o Fabiano, e então comparar. Afinal, experimentar pão de queijo nunca é demais! rs
Eu já postei uma outra receita aqui e aqueles pães de queijo ficam deliciosos também, porém essa receita de hoje é muuuuito mais fácil de fazer...

Continue Lendo

Buraco Quente

Buraco Quente no pão

Uma das coisas mais simples e deliciosas de se comer!
Sanduíche super tradicional, consiste em carne bem temperada e apetitosa enfiada gentilmente num pão sem miolo.
Aqui em SP, um dos mais gostosos é vendido em uma barraquinha da Praça Benedito Calixto aos sábados, mas você mesmo pode fazer o seu em poucos minutos! E aposto que vai ficar incrível!
Eu duvido que você consiga comer um só. Vai vendo que receita bico:

Ingredientes (rende uns 5 sanduíches)

500 gramas de carne moída (usei patinho)
100 gramas de bacon moído sem o couro (opcional, mas aconselho colocar!)
100 gramas de calabresa defumada m...

Continue Lendo

Sanduíche de Cupim com Provolone

Sanduíche de cupim

Uma das coisas que eu mais adoro comer é cupim. Ô carne saborosa!
Costumo fazer para comer com batata tipo baked potato, então quando sobra eu faço esse sanduíche da receita. Fica um espetáculo! Para acompanhar, fiz maionese caseira com cheiro verde. Gostosa demais e combina muito bem!

Essa maneira de fazer cupim também é perfeita para depois colocá-lo na churrasqueira, porque cupim, se assar direto na mesma, demora cerca de 8 horas ou mais, dependendo do tamanho. Então, cozinhar antes na pressão facilita demais o trabalho...

Continue Lendo