Receitas com arroz

Arroz à Grega

Arroz à grega

Minha mãe sempre fez esse arroz e chamava de arroz à grega e assim eu também faço. Se é o “verdadeiro arroz à grega”, não sei, mas é delicioso. É aquele caso como o do estrogonofe: quem sabe, de verdade, qual a receita original?
Eu gosto de arroz assim porque acompanha muito bem qualquer tipo de carne, pode ser feito com o arroz branco que sobrou e é uma ótima opção pra sair do lugar comum. Além do mais, é colorido, cheiroso e lindo! Veja:

Ingredientes (para 4 pessoas)

1 e 1/2 xícara de arroz branco lavado e escorrido.
1 xícara de cenoura cortadas em cubinhos pequenos e cozidas “al dente”.
1/2 x...

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Bolinho de Arroz

Bolinho de arroz

Acordei hoje babando de vontade de comer o famoso bolinho de arroz  acompanhado de relish de pepino do restaurante Ritz, um dos meus lugares preferidos em São Paulo. Como não dava pra eu correr pra lá, resolvi fazer o meu, que fica beeem parecido. Acho que a única diferença é que eles dizem usar farinha de rosca e eu uso farinha de trigo, mas logo vou tentar da maneira deles. Hoje eu não tinha farinha de rosca.
O relish não tem jeito, não sei como eles fazem ou se compram pronto...

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