Receitas com ervilha

Arroz à Grega

Arroz à grega

Minha mãe sempre fez esse arroz e chamava de arroz à grega e assim eu também faço. Se é o “verdadeiro arroz à grega”, não sei, mas é delicioso. É aquele caso como o do estrogonofe: quem sabe, de verdade, qual a receita original?
Eu gosto de arroz assim porque acompanha muito bem qualquer tipo de carne, pode ser feito com o arroz branco que sobrou e é uma ótima opção pra sair do lugar comum. Além do mais, é colorido, cheiroso e lindo! Veja:

Ingredientes (para 4 pessoas)

1 e 1/2 xícara de arroz branco lavado e escorrido.
1 xícara de cenoura cortadas em cubinhos pequenos e cozidas “al dente”.
1/2 x...

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Torta de Palmito (Massa Podre)

Torta de palmito

Eu sou apaixonada por massa podre, mas sou bem chata com a textura e sabor. É muito mais fácil encontrar tortas de massa podre ruins do que boas, mas essa receita fica excelente: gostosa, quebradiça na medida certa (massa podre tem que ser!) e leve.
A receita da massa eu peguei aqui (segui à risca, só aumentei um pouco o sal), mas em vez de frango com requeijão usei palmito, ervilhas e tomate no recheio. Aliás, a versatilidade da massa podre é incrível, você pode rechear com o que quiser, desde que o recheio não fique mole/líquido demais. Pode até fazer empadas!
O fim de semana está aí, aproveite o ...

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Arroz de Preguiça

Arroz de Preguiça

Sim, tem dia que eu não estou afim de cozinhar, ou não tenho tempo, como ultimamente, mas preciso.
Como tenho sempre calabresa e ervilhas congeladas, quando não dá para fazer alguma comida mais trabalhosa eu apelo para essa receita. Fica pronta em menos de 30 minutos e é super gostosa!
Nada mais é que arroz com calabresa, ervilhas e parmesão e que eu ainda levo para gratinar quando tenho mussarela ou provolone na geladeira.
Que tal aprender e deixar como carta na manga para aquele dia de preguiça? Anote!

Ingredientes (para 4 pessoas)

250 gramas de calabresa em rodelas
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1...

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