Receitas com gorgonzola

Salada Multicolorida com Gorgonzola, Damasco e Castanha

Salada multicolorida com damasco, gorgonzola e castanhas

Não adianta, acontece nas melhores famílias. Na época de frio a gente come pra caramba, principalmente comidas super calóricas, e acaba engordando. É a vida, o organismo (que pede calorias para se esquentar), a gula.
Mas dá pra contornar um pouco essa questão fazendo uma refeição mais leve por dia para poder comer mais caloricamente em outra. Tudo na vida é questão de equilíbrio, certo?
Essa salada, aliada a um bom grelhado (fiz mignon grelhado apenas com sal e depois um fio de azeite já no prato), forma uma refeição deliciosa, nutritiva e beeeem menos calórica do que qualquer outra que você faria...

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Risoto 4 Queijos com Nozes

Risoto 4 Queijos com Nozes

Eu falei que o blog era de receitas quase sem frescura, não falei? Pois então, essa é com frescura! Um risoto delicioso com muito queijo e nozes. Tem como ficar ruim? Anota tudo e corre pro fogão!

Ingredientes (2 pratos bem servidos)

1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli (não lave!)
Cerca de 5 xícaras de água quente com 1 caldo de legumes ou galinha
Cerca de 1 xícara de vinho branco seco
1 dente de alho amassado ou bem picado
1/2 cebola média bem picadinha
Fio de azeite para refogar
4 colheres de sopa de gorgonzola amassado grosseiramente
4 colheres de sopa de brie cortado em pedaços médios com...

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Tortilhone com molho rápido de gorgonzola

Tortilhone com molho rápido de gorgonzola

Tá sozinho e com pressa e não tem nada pronto para comer? Olha aqui uma boa pedida!
Essa massa você vai preparar em 17 minutos. Juro que cronometrei só para dizer para vocês ao certo! ; )
Eu tinha um pouco de macarrão tortilhone sobrando no armário, um pedaço de gorgonzola na geladeira, e fiz uma massa gostosa pra caramba nesse tempo recorde! Quer fazer também? Olha só:

Ingredientes (1 porção)

100 gramas de macarrão cru
3 colheres de sopa de gorgonzola amassado
3 colheres de sopa de creme de leite
½ xícara de leite
1 dente de alho (eu piquei bem miudinho)
Azeite para refogar
Sal e pimenta do reino...

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