Receitas com linguiça

Dahl de Lentilha ao Curry com Linguiça

Lentilha ao curry com linguiça

Criei essa receita depois de experimentá-la em um restaurante indiano vegetariano que eu gostava muito.  Lá não tinha linguiça, mas como boa brasileira (e que gosta de carne!) tratei de incrementar. Aliás, ao contrário do que eu achava, alguns indianos comem carne de porco sim. E eu achando que estava cometendo um pecado colocando carne de porco na comida deles…rs

“Dahl” (fala-se “da-al”) é o feijão dos indianos e acompanha muito pratos, mas principalmente arroz, por isso a comparação; pode ser feito com qualquer grão, mas os mais usados são lentilha e grão de bico...

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Risotto de linguiça fresca com ervilhas

Risotto de linguiça fresca com ervilha

Risotto é aquele prato fácil e rápido de preparar e que todo mundo gosta! E dá pra fazer risotto de quase tudo, então tendo o arroz certo no armário e um pouco de vinho, sempre dá pra fazer uma comida gostosa com o que você tiver na geladeira.
Essa receita é do meu amigo Marcio Krakhecke e eu adoro. Se você não curte linguiça ou ervilha, pode substituir por quase tudo, lembrando apenas de alguns detalhes, como: se resolver usar tiras de carne vermelha, escolha uma bem macia, como filé mignon ou alcatra, e refogue em azeite bem quente...

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