Receitas com mussarela

Bolinha de Queijo 3 Ingredientes

Bolinha de Queijo 3 Ingredientes

Eu sou absolutamente louca por salgadinhos em geral, principalmente coxinha e bolinha de queijo (a da minha vó é de matar!), mas confesso que não tenho muita paciência para preparar.
Quando vi essa receita aqui, decidi fazer na mesma hora. Saí, comprei os 3 ingredientes e fiz. Gente, é perfeita! PERFEITA! Ficam sensacionais, com o queijo bem puxa-puxa, totalmente sequinhas e crocantes por fora. E ainda são muito fáceis e rápidas de fazer, ao contrário das bolinhas de queijo convencionais.
Essa é daquelas receitas para guardar com carinho e fazer sempre! Vai muito bem como petisco naquelas reuniões de a...

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Risoto 4 Queijos com Nozes

Risoto 4 Queijos com Nozes

Eu falei que o blog era de receitas quase sem frescura, não falei? Pois então, essa é com frescura! Um risoto delicioso com muito queijo e nozes. Tem como ficar ruim? Anota tudo e corre pro fogão!

Ingredientes (2 pratos bem servidos)

1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli (não lave!)
Cerca de 5 xícaras de água quente com 1 caldo de legumes ou galinha
Cerca de 1 xícara de vinho branco seco
1 dente de alho amassado ou bem picado
1/2 cebola média bem picadinha
Fio de azeite para refogar
4 colheres de sopa de gorgonzola amassado grosseiramente
4 colheres de sopa de brie cortado em pedaços médios com...

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