Receitas com parmesão

Arroz de Preguiça

Arroz de Preguiça

Sim, tem dia que eu não estou afim de cozinhar, ou não tenho tempo, como ultimamente, mas preciso.
Como tenho sempre calabresa e ervilhas congeladas, quando não dá para fazer alguma comida mais trabalhosa eu apelo para essa receita. Fica pronta em menos de 30 minutos e é super gostosa!
Nada mais é que arroz com calabresa, ervilhas e parmesão e que eu ainda levo para gratinar quando tenho mussarela ou provolone na geladeira.
Que tal aprender e deixar como carta na manga para aquele dia de preguiça? Anote!

Ingredientes (para 4 pessoas)

250 gramas de calabresa em rodelas
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1...

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Pão de Queijo do Rodrigo

Pão de queijo do rodrigo

Eu andava numa saga louca pela receita do pão de queijo perfeito – gostoso e fácil de fazer – e acredito que a encontrei graças ao Rodrigo Oliveira, meu amigo mineiro legítimo que soube explicar a receita perfeitamente e ainda me acompanhou via whatsapp. rs. Agora só falta eu conseguir fazer a receita de outro amigo, o Fabiano, e então comparar. Afinal, experimentar pão de queijo nunca é demais! rs
Eu já postei uma outra receita aqui e aqueles pães de queijo ficam deliciosos também, porém essa receita de hoje é muuuuito mais fácil de fazer...

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Muffins de Cenoura, Azeitonas, Ervas, Parmesão e Gergelim

Muffins Salgados Assados

Foto meia boca tirada com celular em ambiente com luz amarela. Os muffins ficam mais bonitos que isso!

Quando a gente pensa em muffin, pensa só em doce. Certo? Errado!
Agora você pode fazer muffin salgado do que quiser, com essa receita. E além de estupidamente gostosos, são super saudáveis. Sério, você não vai acreditar no quanto ficam bons! Até gente que conheço que detesta coisa saudável amou.
Fiz esses para o aniversário Lucimar, minha amiga linda, e foram um sucesso. Ainda por cima são fáceis e rápidos de fazer. Veja:

Ingredientes (rende 8 muffins de tamanho médio)

Recheio:

1 cenoura ralada

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Batata Cremosa Gratinada


Batata Cremosa Gratinada

É batata, tem creme de leite e parmesão. Tem como ser ruim?
Esse é um acompanhamento mega coringa, combina com qualquer carne, ave ou peixe, e ajuda a sair do arroz branco ou batata frita como acompanhamento.
A farinha de rosca que vai no creme serve para deixá-lo mais rústico, e a que vai por cima para para deixar levemente “crisp”.
É super rápida de fazer e fica gostosa demais! Vê só:

Ingredientes (para 2 pessoas)

2 batatas grandes
3/4 de lata de creme de leite ou 1 caixinha (usei o de lata gelado e sem o soro)
2 colheres de sopa de manteiga
50 gramas de parmesão ralado (umas 3 colheres de sopa)
3 c...

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Pão de Queijo

Pão de Queijo

Se vocês procurarem na internet, vão ver que existem umas sete milhões de receitas de pão de queijo. rs. Já vi pão de queijo sem queijo, pão de queijo em que a receita era apenas creme de leite, polvilho e queijo,e por aí vai. Mas uma das coisas que mais vi foi gente reclamando das receitas não darem certo, então eu tinha bastante medo de fazer pão de queijo. Mas, como os medos estão aí para superá-los, e a minha vontade de fazer um pão de queijo do qual me orgulhasse era maior, pesquisei, pesquisei, misturei dicas e ingredientes de várias receitas e cheguei na minha.
Na hora que terminei de faze...

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Penne ao Molho Parisiense

Penne ao Molho Parisiense

Como toda boa descendente de italianos, não dispenso uma massa. Vou variando os molhos e, assim, sempre tem uma massa gostosa saindo da minha cozinha.
Essa receita eu criei lembrando do delicioso Molho Carolina da cantina Nello’s, em Pinheiros, SP. Comi lá há uns 15 anos, e em seguida fiquei babando de vontade de comer aquele molho novamente. Eu sabia que era um molho branco com presunto, então fui lembrando do sabor e criando a minha receita...

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