Receitas com pimenta

Geleia de Pimenta

Geleia de pimenta do programa Homens Gourmet, do canal Bem Simples.

Vi essa receita no Homens Gourmet, do canal Bem Simples, e preparei para pincelar costelinhas de porco assadas (em breve coloco a receita). Ficou incrível!
Além de super gostosa, essa geleia de pimenta é fácil de fazer, rápida e custa 1/3 do valor daquelas metidinhas que você compra nos bons mercados. 😉
Como pincelar uma carne assada era o meu objetivo, deixei ela um pouco mais líquida do que uma geleia comum...

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Charutos de Acelga com Camarão no Caldo de Moqueca

Charutos de Acelga com Camarão

Nesse post eu contei que o prato que mais gostei, do evento 7º Paladar – Cozinha do Brasil, foi o charuto de acelga com camarão no caldo de moqueca. Era simplesmente sensacional e foi feito pelo chef de cozinha do Hotel Hyat. O charutinho era levemente crocante, com camarões tenros dentro, e o caldo levemente picante.
Bom, eu experimentei e não esqueci. Assim, dei uma de petulante e resolvi fazer apenas lembrando do sabor e imaginando os ingredientes e modo de preparo. E não é que ficou divino e igual? Fiquei muito orgulhosa de mim mesma, então agora divido minha receita aqui com vocês...

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Chilli com carne

Chilli com carne
 
Eu adoro comida apimentada, nível médio, e a cozinha mexicana é uma das minhas prediletas.
O chilli apimentado vai muito bem acompanhado de sour cream, que é um molho azedinho bem legal para quebrar o quente da pimenta. Guacamole também é perfeito, mas como eu não fiz fica para outro post.
Essa receita de chilli eu criei pesquisando sobre o assunto e, diferente da receita original, a minha não leva coentro (uma das poucas coisas que eu não suporto) e nem chilli powder, mas você pode colocar...
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